Cea mai mare performanţă a lui ca antrenor a fost câştigarea Cupei UEFA, în 1998, când antrena echipa Inter Milano, după o finală cu Lazio, scor 3-0, la Paris. În sezonul 1998/1999, Simoni a fost demis de la Inter şi înlocuit de Mircea Lucescu.
"Gigi" Simoni are în palmares şapte promovări din Seria B în A cu mai multe echipe. Printre formaţiile pe care le-a pregătit în cariera sa de peste 35 de ani se numără Genoa, Brescia, Pisa, Cremonese, Lazio, Napoli, Piacenza, Torino, Siena şi ŢSKA Sofia.
Ca jucător (mijlocaş ofensiv), el a evoluat la Mantova, Napoli, Torino, Juventus, Brescia şi Juventus, informează News.ro.